Le retour d’ Olivier Bruckner pour l’Olivier 4 à Profondeville.
Je garde un excellent souvenir emprunt de nostalgie du premier « Olivier » à la Citadelle il y a une dizaine d’années…et la version 4 est une des belles surprises de la région.
- Dans l’esprit Brasserie nouvelle vague, voguant vers l’élégance dans le décor comme dans l’assiette.
- Carte des vins essentiellement tricolore, mais audace vers des appellations moins connues.
Merci de m’avoir soufflé cette adresse, elle fait partie des très bonnes surprises du moment.
OLIVIER’4 Avenue Général Gracia, 23 à Profondeville 081/226266 ou 0493/046164
